Snitele din piept de curcan

Ingrediente:

• 1 piept dezosat de curcan
• 2 ouă
• 2 linguri făină
• ulei pentru prăjit
• sare şi piper  

Preparare: Spălăm pieptul de curcan şi îl tăiem în felii subţiri. Sărăm şi piperăm fiecare felie. Batem ouăle într-un bol. Fiecare felie de carne o trecem prin făină şi apoi prin ouăle bătute. Prăjim sniţelele în ulei încins pe ambele părţi. Scoatem şniţelele pe o hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de grăsime.

Sniţelele de curcan le putem servi cu cartofi pai sau cartofi natur.